あべ+ ゴールド vol.3 2024年醸造

なめらかで凛とした甘旨味。自社の酒粕を蒸留した粕取焼酎を添加する「柱焼酎仕込み」を採用した「あべ+」シリーズより、高精白商品「あべ+ ゴールド vol.3」が登場です。「あべ＋」の“＋（プラス）”には、3つの意味が込められています。1.自社の酒粕から作った粕取焼酎を発酵中の日本酒に“プラス”。 2.純米酒の旨さに焼酎のキレと奥行きが融合し、あべシリーズに新たな味わいを“プラス” 3.阿部酒造の酒造りを一歩前へ“プラス”する製法。香りは穏やか、三温糖のような甘さを感じる香りにお米の香りが感じられます。口に含むと非常になめらか。するりと舌に溶け込むような繊細な甘旨味。お米の柔らかな輪郭とキレの良さも兼ね備える1本。凛と芯のある旨さが楽しめます。冷酒～燗まで、今飲むのも良し、熟成してみても面白い1本だと思います。仕様特定名称-アルコール度数14度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合新潟県自社田米 (精米歩合45%)酵母新潟G9酒母速醸 阿部酒造（代表銘柄：あべ）について阿部酒造六代目の阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたとき。阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバンどっちもめっちゃ強いやん！」ってこと。「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。