楽の世 山廃本醸造 滓がらみ 無濾過生原酒 2024年醸造

飲みごたえのあるスパイシーな果実味。注ぐときめ細やかな滓が絡んでおり、かすかに黄色みを帯びております。香りは芳醇、完熟パイナップルやアプリコット、黄桃のような芳醇な香りにほのかにナッティなニュアンス、メンソール系の香りも感じられます。口に含むとじゅわっとした酸味と芳醇な旨味のアタック。酸の後は後引けよくキレの良さも感じられます。後半の余韻に感じられる柿のような果実味と渋さ、ほのかにスパイシーなニュアンスも楽しめます。度数はしっかりあり、じわじわと飲みごたえのあるボディ感。冷酒でがつんとお楽しみください。仕様特定名称本醸造アルコール度数20%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合国産米（精米歩合70%）酵母-酒母山廃丸井合名について丸井合名（愛知県）の旗艦銘柄である「楽の世」は、骨太で濃淳な酒で知られています。私自身、2020年に初めて飲む機会があり、衝撃を受けた日本酒の一つでした。その後、現店長を務めている本田も大好きな酒の一つということが判明し、是非扱いたいと思っていたところ、ご縁があり取引させていただくことになった次第です。6月下旬に蔵訪問を予定しており、後日追記いたします。