米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口

タイプ 特別純米 原材料 米・米麹 原料米 - 精米歩合 60％ アルコール分 【蔵元紹介】 米鶴酒造株式会社 山形県東置賜郡高畠町二井宿 創業は元禄年間という300年の歴史を持つ蔵元。 「大自然との調和、そして人との調和の心」を基本とし、雪国らしい、やわらかで素直な香味の日本酒造りに努めています。 原料である米にもこだわりを持ち、蔵人を含む地元農家で組織した「高畠町酒米研究会」で、1983年から酒米栽培を手がけています。その成果として、独自の酒造好適米亀粋（きっすい）の開発・商品化に成功しました。