風の森 秋津穂 657 NeXT

※ お一人様2本までのご注文※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします秋津穂657との飲み比べも面白い！契約栽培米の秋津穂米を使用し、葛城山系の超硬水で仕込む、風の森の代表作“秋津穂657”。少し設計の違う風の森を造りたいという想いから生まれたのが今回の“秋津穂657 NeXT”です。香りは爽やかで、青リンゴや洋梨のような爽快感にミルキーな果実の香りがします。口に含むとちりりとしたきめ細やかな発泡感。米の柔い旨味と豊かでハツラツとした果実味が広がります。シャープで力強い酸があり、シュッと引き締まりのよい余韻。果実味に反して、抜群のキレの良さがあり杯が進む１本です。是非フレッシュさをお楽しみいただくためにも冷酒でお召し上がりください。また通常の657とNeXTどちらがお好みかの投票企画もございますので、そちらも併せてお楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋津穂（精米歩合65%）酵母協会7号酒母速醸 油長酒造について奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。