菊の司 無垢 No.8

仕様特定名称純米アルコール度数17%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合亀の尾（精米歩合60%）酵母協会9号酒母生酛菊の司酒造について岩手県盛岡市、盛岡駅から車で10分もかからない位置にある菊の司酒造。創業1772年と岩手県内最古の歴史を持ち、15代続く名門酒蔵です。16代目予定の平井佑樹さんと弟の大貴（ひろたか）さん、共に20代の兄弟を中心に、若いチームで高品質な酒を造ります。菊の司「無垢」シリーズは、その年に仕込むタンクから数本のタンクを選抜し、少量を直汲生原酒として瓶詰め。生まれたての新酒の味をお届けするシリーズです。