わかむすめ 牡丹 純米吟醸 無濾過原酒

落ち着きのある艶やかなフルーティさ香りはふくよかで、アプリコットや黄桃のようなトロピカルなフルーティさに三温糖のような甘さを感じる香りが楽しめます。口に含むとほどけるような上品な甘旨味が口中に広がります。伸びやかで艶やかなふくよかさ。柔らかな酸とそっと寄り添うほのかな苦味により、ジューシーながらも落ち着きのある味わいが楽しめます。まずは是非冷酒で、ゆったりと温度変化もお楽しみください。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度非公開酸度非公開アミノ酸度非公開酒米雄町 (精米歩合60%)酵母非公開酒母速醸新谷酒造について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。