風の森 露葉風 807 笊籬採り 2024年醸造

瑞々しく特徴的な立体感。※ お一人様2本までのご注文※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします油長酒造独自の技法で、浸透圧で滲み出たお酒を集める技法“笊籬採り”を採用した１本。香りはとても瑞々しく、洋ナシや青いメロンのような爽やかな果実香に井草のような青々しい香り。奥の方にほのかに香ばしい香りや蜂蜜のような甘さを感じる香りも感じられます。口に含むとちりりとした発泡感と共に、ミネラル感たっぷりのきらきらとした甘旨味が広がります。密度の高い余韻の長さ。特徴的な酸味やビターな渋味も寄り添い、奥行きのある旨味が感じられます。締まりよい後口は心地よく、つい杯が進みます。フレッシュさをお楽しみいただくためにもまずは冷酒でお召し上がりください。仕様特定名称純米アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合露葉風（精米歩合80%）酵母-酒母速醸 油長酒造について奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。