飛良泉 山廃純米酒 軟水仕込み 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 飛良泉では、鳥海山系の伏流水を仕込み水として使用しています。 この水は中硬水(約100mg/L)に分類されますが、今回は試験的に軟水(約40mg/L)の水で醸造を行いました。 レシピは山廃純米酒と同じですが、通常の山廃純米酒にはない、すっきりとした「飛良泉らしかぬ」後口が特徴的です。 開栓直後から硬さがなく、心地よくお楽しみいただけます。 (蔵元コメント)