龍勢(りゅうせい) 龍勢Lab HOP&OAK&RICE

異文化のリレーが紡ぐ、香りと余韻のハーモニー 【蔵元コメント】 「龍勢 Lab. Works. HOP & OAK & RICE」は、広島県内の酒造・醸造5社による共同企画「Hiroshima Barrel Relay Project」から誕生した、挑戦的な熟成酒です。 雄町で醸した日本酒を8年間じっくりと熟成させた後、IPAを仕込んだウイスキー樽でフィニッシュ。 異なる酒文化が一つの樽でつながることで、従来の日本酒の枠には収まらない、複雑で奥行きのある味わいが生まれました。 グラスに注げば、ホップ由来の爽やかな柑橘系の香りが広がります。 しかし、口に含むと印象は一変。 ウイスキーを思わせるスモーキーなニュアンスが顔を覗かせ、その奥から雄町ならではの米の甘みと旨みが優しく包み込むように広がっていきます。 香りの軽やかさと味わいの重厚感、そのギャップこそがこの酒の魅力です。 ストレートでじっくりと味わうのはもちろん、ソーダで割ってちょっと贅沢なハイボール仕立てにするのもおすすめ。 クラフトビールやウイスキーを愛する方にこそ、新しい日本酒の可能性として楽しんでいただきたい一本です。 HOPの爽快感、OAKの深い余韻、RICEの優しい旨み。 三つの要素が見事に調和した、まさにLab. Works.らしい遊び心あふれる限定酒です。 スタイル：生酛／ウイスキー＆IPAバレル熟成 タイプ - 原材料 米（雄町）、米麹（雄町） 原料米 - 精米歩合 65% アルコール分 19％ 日本酒度 - 酵母 蔵付き天然酵母 酸度 - アミノ酸度 -