ビルカール・サルモン ブリュット ロゼ

シャンパン ブリュット ロゼ 真心のシャンパーニュ ロゼのリフェランスであるこのキュヴェは、デリケートでグルメなアロマ、輝かしいローブ、デリケートな飲み心地、美しい泡立ちで大切なひとときを彩ります。 このロゼシャンパーニュは、シャルドネ、ピノムニエ、赤ワインのブドウ種であるピノノワールを醸造したものをブレンドしています。 色：淡いピンクの輝かしいローブには、ゴールドのあたたかな反映が見られます。 香り：デリケートでグルメなアロマは、ベリー類と柑橘類のピールが奏でる繊細なブーケで構成されています。 味わい：精密でエレガントな口当たりのあとに、ラズベリーをともなう心地よい清涼感が広がります。 テイスティング：アペリティフはもちろんのこと、天然のサーモンを使った料理やお寿司にも非常によく合います。デザートとのぺアリングでは、ベリー類の風味を引き立てます。 ■パーフェクトなペアリング ピエール・エルメ メゾン ピエール・エルメ シェフパティシエ はじめてブリュット ロゼキュヴェを味わったのは、ずいぶん前です。アラン・パッサールと一緒でした。すぐに気に入ったのは、キュヴェの持つワインらしい性格でした。 このシャンパーニュの背後には、優れたワインの存在が強く感じられます。次いでより打ち解けた味わいを見せ、繊細でエレガントな柑橘類とベリー類のノートが香り立ちます。 このキュヴェのバランスの良さは傑出しています。調和と優雅さの織りなす繊細な味わいが、このブリュット ロゼの素晴らしい特徴と言えます。私の手がけるお菓子の理想的なパートナーを務めてくれると思います。 レモンや苺、オリーブオイルを用いたパティスリーが、ワインの果実のノートと非常によく合うのではないでしょうか。また私のレシピのレモンの風味を最大限に活かしたデザートも、このキュヴェの豊かな柑橘類のアロマに非常によくマッチします。ランチ、午後のひと時、ディナーと、時を選ばずに味わいたいシャンパーニュです。一瞬一瞬を美しく彩る光のような存在です。 タイプ 発泡・ロゼ 品種 ピノ・ノワール（30％） ピノ・ムニエ（30％） シャルドネ（40％） 産地 フランス シャンパーニュ アルコール分