天美 純米大吟醸 生原酒 2021年醸造

感動すら覚える王道の純米大吟醸「微差は大差」をスローガンに完成度の高い日本酒を造り続ける長州酒造より、天美 純米大吟醸 生原酒の登場です。りんご系の吟醸香の心地よい、スッキリ・フルーティ系の王道の酒質。程よくトロピカルな甘味を第一印象に、中後半から穏やかな酸味と苦味が心地よく、余韻やや長くフィニッシュしていきます。王道もここまで完成度高いと、感動すら覚えるのだなと思った次第で、販売先の飲食店でたくさん飲んでしまい、逆ザヤを発生させたのは良い思い出です。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合40%）酵母協会901号酒母速醸