竹鶴 純米 八反

満を持して新発売！！ 広島県産・八反の可能性に期待を込めて仕込まれた純米酒が新登場です。 平成14年より発売された「雄町純米」。日本酒において酸が禁忌だった時代に、高い酸を持つ個性的な味わいの純米酒として異彩を放ちました。その「雄町純米」の力強く鮮やかな酸に、更にもうひと押し深く広がりのある旨味があれば、そんな蔵元の思いから生まれたのが「純米 八反」です。熟成してから味わいに膨らみを増す「八反」という酒米の個性を生かす様に、精米歩合は65％とされています。 「雄町純米」と比べると、初めのアタックは一見穏やかでも、口中で深みのある旨味と高い酸とが調和し、長い余韻の楽しめる味わいとなっています。 常温からお燗でどうぞ。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 八反 精米歩合 65％ アルコール分 15.6度 日本酒度 +15 酵母 - 酸度 3.2 アミノ酸度 2.9