戸隠 純米吟醸 秋あがり

信州生まれの新しい酒米“山恵錦(さんけいにしき)”を使用。 “山恵錦”は「信州の山々からの恵み」をイメージして名付けられた、長野県農業試験場が育成した新しい酒米です。 戸隠はそれを35％精米で酒母を造り、60％精米で醸し、華やかな香りと軽やかで滑らかな口当たりでやや辛口な印象を与えてくれます。 長野県の誇る銘酒です。