YAMANOKOTOBUKI FREAKS2 〜ヤマノコトブキ・フリークス2〜

山の壽酒造から今期も“フリークス②”が発売！！ この商品はちょっと変わり種となってます。 このお酒のコンセプトは日本酒の新しい香りである“4MMPを含んだお酒を造りたい”という蔵の思いから出来上がりました。 んっ？ 4MMPって何？ この香りは白ワイン(主にソーヴィニョン・ブラン)やクラフトビールなどの原料である一部のポップが生成する香りとして注目されている香気成分でグレープフルーツやマスカットを連想させる爽やかな香りと言われています。 それを日本酒で出したい！という事でチャレンジしたのが“フリークス②”です。 このお酒は不思議で、お酒単体で一口飲んだ後に「んっ？？？」となると思います！ それは、蔵の狙いです！！ 実は、料理との相性が良いんです。 特に脂もあって味の濃い料理へのウォッシュ効果が良いので秋刀魚の塩焼きとか良さそうですね。 食事しながらだととにかく杯が進むので、テーブルワインの様なイメージでお料理と合わせて楽しんで下さい！