醸し人九平次(かもしびとくへいじ) 純米大吟醸 黒田庄に生まれて

米造りから取り組んだ蔵元魂心の１本 米作りにおけるリーダー・金子敦司氏が中心となり、蔵元自らが作った山田錦を100％使って仕込まれたお酒です。 黒田庄（くろだしょう）は、米作りをしている町の名前で、兵庫県西脇市にあります。 ラベルに刻まれた“35.039，135.034”という数字は、お米をを栽培した田んぼの、緯度、経度を表しています。 ‐蔵元コメントより‐ 香りはグレープフルーツを主体とする柑橘系やライチ。特に柑橘の香りは醸し人九平次の中でも、もっとも強く出ています。 香りから連想されるように、酸も特徴的に出ていて、ミネラリティ。 ワイングラスでどうぞ。 ※入荷数量に限りがございます為、お一人様１本とさせて頂いております。何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -