農口尚彦88 YEARS OLD Special Edition Vol.2

「酒造りの神様」が杜氏を務める"農口尚彦研究所" 【蔵元コメント】 「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏農口尚彦の88歳（米寿）を記念して、”農口尚彦88 YEARS OLDSpecial Edition”を全5シリーズで発売いたします。 今年醸した日本酒の中から、杜氏農口尚彦と蔵人たちで選定した５種類の日本酒を、それぞれ888本限定でご用意いたします。 それぞれのラベルにはシリアルナンバー（001/888）が記載されますので、稀少性の高いコレクションアイテムとしてもお勧めです。 商品コンセプトは「米を知り、寿を繋ぐ。」。杜氏農口尚彦が一生をかけて突き詰め続けている「酒造り」が、次世代に受け継がれてゆく様を、全5種類のストーリーで表現しております。 【Vol.2】 ご好評により第一弾が早期完売となりました農口尚彦 88YEARS OLD（米寿） Special Editionシリーズ の第二弾。 今回、シリーズ第二弾として選定されたのは「喉ごしのキレが表現できる米」として農口杜氏が長年使い続けている「美山錦」。 農口杜氏の代名詞でもある「山廃造り」で醸された新酒の中で、特に評価の高かった製造ロットとなっております。 ※シリアルナンバーの指定はお受けいたしかねます。 タイプ - 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 長野県産美山錦74％（掛米）、兵庫県産山田錦26％（麹米） 精米歩合 55％ アルコール分 19度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -