Maison Aoi 水縹 Unfiltered 薄濁り生

柔らかな甘酸による清涼感。和の色と味わいを重ね合わせる「Color」シリーズより水縹-みなはだ-が入荷。醸造責任者阿部さんの故郷、山形の出羽燦々を使用した薄にごりの生酒です。香りはとても柔らかく、梨を思わせるような果実香に青く爽やかな香りが寄り添います。口に含むとピチピチとしたほのかな発泡感と、フレッシュで優しい甘味。お米の柔らかさに輪郭のはっきりした心地よい酸味が寄り添います。清涼感のあるソフトな味わいが楽しめる1本です。是非ワイングラスで冷やしてお召し上がりください。仕様特定名称-アルコール度数13度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山形県産出羽燦々(精米歩合非公開)酵母K601酒母速醸 葵酒造について後ほどコメント予定