日高見(ひたかみ) 天竺(てんじく) 短稈渡舟(たんかんわたりぶね) 純米吟醸 生

※画像は昨年までのものです。外観が若干異なる場合がございます。 港町、石巻が誇る魚貝に合う酒･･･『日高見』 「日高見」の超限定品、“天竺”シリーズ。 単一品種の酒米で仕込むこだわりのシリーズ。 “短稈渡舟”は、酒米の王様と言われる“山田錦”の父系統にあたる米。 “雄町”から選抜され、“山田錦”以外にも様々な酒米の親株となっています。 タイプ 純米 原材料 米・米麹 原料米 ＜兵庫県産＞短稈渡舟 精米歩合 50％ アルコール分 16-17度 日本酒度 - 酵母 宮城酵母 酸度 - アミノ酸度 -