アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ 白 ANSELMI San Vincenzo

ドライパイナップルや桃などのトロピカルで明るく豊かな香りが広がり、グラスに注がれた瞬間から白黄色の花束に包まれた気分させてくれる。 イタリアンパセリの様なハーブのニュアンスも感じる、香りと味わいのギャップにある意味良い裏切りのあるワイン！笑 凛とした酸と凝縮した味わいが誰しもを虜にするワインです。 【ワイナリーコメント】 パイナップルや蜜入り林檎などの黄色い果実やほのかなハーブの香り。ミネラル感に起因した切れあるフレーバーを持ちながら、芳醇な果実味が全体を包み込む、非常に美しい調和を保つ。 【ワイナリー紹介】 イタリアワイン界が生んだ天才にして英雄、アンセルミ 「愛するソアヴェよ、さようなら」ソアヴェの名を世界に知らしめながら、最高のワインを造るために自らその名を捨てた伝説的英雄ロベルト・アンセルミ。 高収量のペルゴラ仕立てが一般的だった時代から、芽数の管理をしやすいコルドネ・スペロナートを導入し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする剪定法を取り入れる。 標高の高いソアヴェのクリュ、フォスカリーノとクローチェの畑を購入し、1981年にはクリュ毎のワイン造りに着手。 ソアヴェで初めてフレンチバリック発酵を取り入れるなど、品質を追求するための改革は今もなお続いている。 イタリアのみならず、世界を代表する白ワインの造り手「アンセルミ」。 タイプ 白 品種 ガルガーネガ70％、シャルドネ+ソーヴィニヨン・ブラン30％ 産地 イタリア・ヴェネト州 アルコール分 -