真上 特別純米 直汲生原酒 2023年醸造

完熟フルーツを思わせるような甘旨ジューシー！マンゴーや完熟バナナ、夕張メロンを彷彿とさせる芳醇な果実香にラムネ調の爽やかな香りがします。口に含むとちりりとした繊細な発泡感。コク旨ジューシーな甘味・酸味がじゅわっと口の中で弾けます。重厚感のあるジューシーさ。ミルキーさを伴う心地よい旨味と柑橘様の酸のふくよかな余韻。柑橘の皮のようなほろ苦味が味わいを引き締め、後口はそこまで重たすぎずお楽しみいただけます。冷酒でキリリとグビッと飲みたくなるような味わい！もし暑すぎるなあという気分の時には、一つだけ氷を入れていただくのもおすすめです。■仕様特定名称特別純米アルコール度数15度以上16度未満日本酒度-22.1酸度2.8アミノ酸度1.4使用米・精米歩合山田錦 精米歩合60%酵母KArg701（尿素非生産性酵母）酒母速醸■村井醸造（真上）について茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。