美和桜(みわさくら) 純米超辛口 伏流水仕込 火入れ

宝剣 超辛ロと同デザイン。美和桜らしい旨みを大切にした純米酒 【蔵元コメント】 さて、この度広島県の中でも特に親しくお付き合いをしている宝剣酒造の土井さんと、もっと旨い日本酒を醸せないかと意見交換をしてきた中で「美和桜の純米を超辛ロに仕上げて、宝剣 純米酒 超辛ロと同じラベルデザインで張り付けてみてはどうか」と提案を頂きました。 土井さんの提案に感激し、美和桜従業員一同「必ず期待に応える」という熱い思いで、超辛口でありながら、の美和桜らしい旨みを大切にした純米酒を醸す事にしました。 美和桜の在る三次市三和町は八反錦の主産地でもあり、今回の新商品につきましても全量八反錦を原料とし、仕込み水には標高 800Mの大土山（おおづちやま）の伏流水を用いてます。 宝剣 野呂山の湧水仕込 美和桜 大土山の伏流水仕込 ■720mlはこちら タイプ 純米 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 広島県産八反錦100％ 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -