赤武（AKABU） 魂ノ大業（たましいのおおわざ） 大吟醸

蔵人たちの魂の業 【蔵元コメント】 若き杜氏「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した日本酒です。 目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造りです。 岩手最高級酒米『結の香』を三割五分まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵、蔵人たちの魂の業により醸しました。 上品な吟醸香と濃淳な旨みが口の中に広がる大吟醸酒です。 タイプ 大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 岩手県産「結の香」 精米歩合 35％ アルコール分 16度 日本酒度 非公開 酵母 岩手酵母 酸度 - アミノ酸度 -