神蔵 純米 山田穂 無濾過無加水 生酒

希少米山田穂を使用した新商品が着弾。香りは穏やかでほんのりアプリコットのような香りや穀物を思わせるような香り、ややオイリーな香りを感じます。口に含むとても繊細なガス感と共にまろみのある旨味が広がります。厚すぎず薄すぎず心地よいボディ感！味わいにはミネラル感が感じられ、じんわりと後半にかけてコクのある旨味が広がっていきます。余韻はやや長く、繊細な酸味と共に後味はスッとキレよくフィニッシュ。冷酒も美味しいのですが、ほんのり温度帯が上がってきた時のふくよかさとキレのよさも是非お試しください。仕様特定名称純米アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田穂（精米歩合80%）酵母酒母速醸松井酒造「神蔵」について京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年（1726年）創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。現在の代表銘柄である「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立する、バランスの良さが見事。初めて日本酒を飲む人にもオススメしやすい銘柄です。