鳴海 純米吟醸 赤ラベル 直詰生 2020年醸造

オマチスト、甘いお酒が好きな方に！雄町らしいボリューム感と華やかさ。穏やかな梨の香りに、かすかに乳酸を思わせる酸い香を感じます。 軽やかな甘味を感じるとすぐに、適度な酸味と苦味が味蕾を刺激します。個人的にフレッシュな果実感を楽しむためにも、冷酒で楽しまれることをおすすめします。ハーブの効いたマリネやサラダなど、香りのある前菜系の食事と合わせやすいです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合雄町 精米歩合55%酵母-酒母速醸 東灘醸造（鳴海）について関東有数の漁港として有名な、千葉県勝浦市の地酒として愛されてきた東灘醸造。2006年に限定流通銘柄としてリリースしたのが「直詰め」によるフレッシュさが人気を得ている「鳴海（なるか）」です。2020年夏には、杜氏の退職により一度は休造を決意した6代目の君塚敦社長。しかし当店も絡んだご縁で、実力派の菊池譲杜氏が酒造りを担うことが土壇場で決まりました。新杜氏が醸す「鳴海」はこれまで以上にフレッシュ感のある酒質で評価を高めています。