天明 中取り肆号 純米おりがらみ本生

中取り肆号のコンセプトは“赤磐雄町を使用した天明らしい透明感の中で、フルボディでバランスの取れたお酒”です。 酵母違いのお酒をブレンドし、雄町らしさと天明らしさを見事に演出されてます。 中取りシリーズとは？ 零号から伍号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力、成長する強さや驚き、自由な造り、自由な楽しみ方。 そんな想いから地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど通常商品にはない組み合わせに挑戦。 さらに良いとこ取りで少量。 さらにこすコストパフォーマンスも併せ持つ、酒造期ならではの季節感のある生酒の中汲み商品の事を指します。