山本 純米吟醸 7号酵母 生原酒

7号酵母で仕込む山本限定酒 「山本」シリーズは平成19年に6代目蔵元の山本が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸を自身の勉強も兼ねて精米から精米から絞りまでのまでの一連の工程を手がけよう！というコンセプトで立ち上げた純米吟醸限定のブランドです。 この商品は温故知新の考えに基づいて、クラシック酵母「協会6号」と「協会7号」を使用した2種類の純米吟醸。 使用米はどちらも麹米に「秋田酒こまち」、掛米に「吟の精」を使用しており、是非6号と7号の酵母による味わいの違いをお楽しみ下さい。 ぜひこの機会に飲み比べて、酵母での味わいの違いを感じてみて下さい。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 麹米：秋田酒こまち 掛米：吟の精 精米歩合 55％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 7号酵母 酸度 - アミノ酸度 -