春霞 栗ラベル 改良信交5BY

商品説明 春霞の栗ラベルシリーズ、限定商品！ 改良信交は秋田の酒米で、たかね錦がルーツです(たかね錦から美山錦も育種されたので、改良信交は美郷錦のおじさん？とも言えます）。 一時期は多く用いられていましたが、栽培が難しいとされて現在は希少な品種。 春霞では能代市二ツ井の米専やすいさん栽培のこのお米を用いています。 改良信交で醸した純米吟醸を、蔵内で一年半ほど低温貯蔵いたしました。 ほのかな熟成感と甘みがあります。 やや常温に近い温度でもお試しください。 鍋物や肉料理との相性がよさそうです。 じっくりとお召し上がりください 。 (蔵元コメント)