真上 純米吟醸 生原酒 2023年醸造

清涼感たっぷり、もぎたての果実のようなジューシーさ！もぎたての青リンゴのようなフレッシュでジューシーな香りにメントール系の清涼のある香りがします。口に含むとほのかなガス感、じゅわっとふくらむ瑞々しい果実感！ジューシーさと心地よい旨味の余韻、ラムネ調の口どけよい甘さが尾を引きます。後半に心地よい渋さが味にのり、いい余韻。酸の表情もはっきりとしており、フレッシュな味わいがお楽しみいただける1本です。きりっと冷やして爽快感のあるジューシーさをお楽しみください。■仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16度以上17度未満日本酒度-6.3酸度2.6アミノ酸度1.2使用米・精米歩合山田錦 精米歩合60%酵母KArg1401（尿素非生産性酵母）酒母速醸■村井醸造（真上）について 茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。 2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。