七本鎗 生もと 琥刻(ここく) 2024 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 かねてより、酒の熟成、すなわち時が醸す味わいに魅かれるものがありました。 ワインやウイスキーでは当たり前のヴィンテージ概念ですが、日本酒にはまだまだ浸透していないように思います。 日本酒も「時」を楽しむという飲み方をしていただきたい、という想いから「その年」に収穫した米、汲み上げた仕込水、その時に居合わせた蔵付酵母や乳酸菌を使って、「その年」に想いを持って造ったお酒です。 各ヴィンテージらしさを感じ、お楽しみいただけましたら幸いです。 商品名である「琥刻(ここく)」とは、この湖国の地で、人が醸した酒に時の刻みによる厚みが加わり、深みが増し、琥珀色になっていく。 そんな想いを込め名付けました。 ラベルは、蔵や柱に時を刻んでいくイメージの槍の傷でヴィンテージを表現したデザインとなっています。 (蔵元コメント)