真上 純米(新酒) 生酒

果実を思わせるようなやわらかなジューシーさ！ほんのり綿菓子を思わせるような甘い香りにメロンのような香り、ポカリのような清涼感のある香りがします。口に含むと透き通った甘さがふんわりとふくらみ、丸みのある優しい酸味が寄り添います。余韻は程よく短く後キレよいフィニッシュ！冷酒〜常温がオススメです。■仕様特定名称純米アルコール度数15度以上16度未満日本酒度-5酸度1.7アミノ酸度0.7使用米・精米歩合ひたち錦 精米歩合65%酵母KArg1401（尿素非生産性酵母）酒母速醸■村井醸造（真上）について 茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。 2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。