澤屋まつもと 守破離(しゅはり) sauna

サウナの後のようにリラックスしてください！ 【守破離シリーズ】 守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。 『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。 『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。 元は、茶の湯や武道で用いられ、道を究める精神を表した言葉です。 この言葉が、酒造りのコンセプトとなっています。 【蔵元コメント】 酒質は、岡山県赤磐産の雄町を使用し、原酒でアルコール14％ちょうどに仕上げた非常に飲み口も軽やかで爽やかな酒質に、より一層磨きをかけた気合の入ったロットになります。 汗をたくさんかいたサウナの後にも気持ちよく楽しんでいただける酒質に仕上がっております。 今回は「サウナ」をテーマにコンセプトを組みました。 現在の全国的な閉塞感を、少しでも和らげたい、リラックスできる時間を過ごしてほしい、そのため日本酒蔵として出来ることはやろうと今回の企画に落し込みました。 つまり自由に旅が出来なかったり、外食に行きにくかったり、普段の生活が出来ない状況でも、日本酒を飲んで頂くことでリフレッシュしてもらえるような酒質に落し込み、「まるでサウナに行った」かのような気持ちよさを感じてもらいたいと言うのが今回の意図です。 今までなら絶対にやらなかったかもしれない、ものすごく狭いターゲットに搾ったコンセプトです。 皆様のお客様に、少しでも笑顔で日本酒を楽しんで頂ければと思います。 何卒、よろしくお願い申し上げます。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 ＜岡山県赤磐産＞雄町 精米歩合 - アルコール分 14度（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -