真上 純米吟醸 生原酒

持続性のある上品な甘旨味。香りは瑞々しく、巨峰やライチを思わせるような香りに青草のような爽やかな香りも感じられます。口に含むとジューシーでやわらかい甘味が広がります。持続性のある甘味の余韻。柑橘調の酸のアタックも感じられ、スパッと鋭利な爽やかさも感じられます。心地よい旨味も余韻に広がり、上品なフィニッシュを迎えます。是非冷酒にてお召し上がりください。■仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15度以上16度未満日本酒度-14酸度2.5アミノ酸度1.3使用米・精米歩合山田錦 精米歩合60%酵母KArg1401（尿素非生産性酵母）酒母速醸■村井醸造（真上）について 茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。 2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。