旭鳳(きょくほう) 泰平(たいへい) 純米吟醸 火入れ

Bridge of the Past to the Future 前蔵元の濱村泰司氏の"泰"と、その息子にして7代目現蔵元、濱村洋平氏の"平"から名付けられたこの"泰平"は、洋平氏が蔵元杜氏になって初めて手掛けたお酒。 この"泰平"は先代への憧れと敬意、そして自身の決意を込めた入魂の一本。 広島県産八反錦と自社独自の酵母KB-1を使い、柔らかく、透明感があり、食材の旨味を引き立てる味わいです。 是非、ご賞味下さい！ タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 広島県産八反錦 精米歩合 60％ アルコール分 16度～17度 日本酒度 +4.0 酵母 自社酵母（KB-1） 酸度 2.0 アミノ酸度 -