篠峯 Vert 亀ノ尾70 純米 無濾過生原酒 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 地元奈良県産のお米で仕込まれた「篠峯 田圃ラベルシリーズ」。 今期は70%精米で醸しております。 今年は例年以上に米が硬く難し年でしたが、稲穂から新たに採取された高温障害米に向く種麹菌の活用と、今期から酒母麹に白麹を使用した乳酸無添加仕込を行う事で、味わいのバランスが取れたように思います。 亀ノ尾米の個性と楽しさを是非感じ取って頂ければと思います。 (蔵元コメント)