まんさくの花 純米大吟醸 愛山(あいやま)

「まんさくの花」春限定の愛山"生原酒" 日の丸醸造株式会社の「まんさくの花」、"愛山"で醸した春限定の生原酒です。 「愛山」の系譜図を辿ると「雄町」の遺伝子が色濃く重ねられており、一世を風靡した「雄町」を超える酒米を造ろうとした開発者の意気込みを感じます。 春の『愛山酒』は搾りたての生原酒でお届けします。華やかな香りと酸味、愛山の特徴である甘みがそれぞれバランスよく主張する、絶妙な味わいに仕上がりました。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜兵庫県産＞愛山100％ 精米歩合 48％ アルコール分 16％ 日本酒度 1.5 酵母 - 酸度 1.3 アミノ酸度 -