山本 純米吟醸 フォレストグリーン

美郷錦を使用した純米吟醸酒 六代目蔵元の山本友文氏が精米から始まる酒造りの全ての行程に直接携わった入魂の酒です。 【蔵元コメント】 美郷錦は昭和62年に秋田県農業試験場にて、山田錦と美山錦を交配して選抜を行い育成された品種で、平成10年に品種登録されました。 この商品に使用した美郷錦は、私も憧れるトライアンフ社のボンネビルを所有するバイク乗りの山崎直司さんが大潟村で栽培したものです。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 美山錦 精米歩合 55％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -