会津娘 純米吟醸 穣 千苅 2023年醸造

まろやかで奥深い旨味が沁みます。穣シリーズとは、一田一醸、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと・季節毎に蔵出しをしているシリーズ。こちらの商品は、会津の穀倉地帯北会津町チーム春泥「あいづ自然栽培農家の会」の長谷川純一さんが手掛けた自然栽培“五百万石”を使用しております。香りは優しく、三温糖のような繊細な甘さを感じる香りに梨様の果実香、青草を思わせるような爽やかな香りがします。口に含むととてもまろやかで繊細な甘さがふくらみます。優しく馴染みの良い酸味と後半に伸びていく奥行きのある旨味。後半にこっそりと顔を出すほろ苦渋さが余韻を彩ります。可憐さもありながら、ブレない旨さが楽しめる１本。冷酒も美味しいですが、注いでからゆったりお楽しみください。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合会津産自然栽培五百万石（精米歩合55%）酵母-酒母速醸