山本 サンシャイン・イエロー 山廃純米吟醸

冷やして美味しい“山廃”がテーマ 【蔵元コメント】 この商品はク○暑い真夏に「冷やして飲む山廃仕込みの純米吟醸酒」というテーマで仕込んだ限定酒です。 山廃仕込みと云えば、しっかり熟成させた物をお燗にして楽しむのが一般的ですが。あえて搾りたてのフレッシュな状態で送り出すことにしました。 冷やした上体でバランスがとれるような酒質設計にしているため、お燗には向いていおりませんのであしからず。 酵母には当社の蔵付き分離「セクシスィー山本酵母」を使用しました。穏やかな香りとキレッキレの酸味をお楽しみ下さい。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 55％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 セクスィー山本酵母 酸度 - アミノ酸度 -