くどき上手 斗瓶囲大吟醸 全国新酒鑑評会出品酒

全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会。 その鑑評会出品酒をそのまま商品化。 蔵の日本酒に掛ける情熱を感じとって下さい！ 普段なかなか味わえない究極の味わいをお楽しみ下さい！ 【蔵元コメント】 -全国新酒鑑評会出品酒- 冬、二月、山形県羽黒町、平均気温摂氏0度の極寒。 杜氏、蔵人、若手も精神を研ぎすまし仕込む1本が存在する。 全国新酒鑑評会出品酒。 平均睡眠時間2~3時間で麹を造り、 品温0.1度、吸水時間1秒に こだわり全て最高の状態のもので仕込みを行う。 旨い、まずいではなく、 我々、蔵の日本酒に掛ける熱を味わって頂きたい。 【亀の井酒造】 くどき上手・くどき上手Jr(ジュニア)・ばくれんを醸す亀の井酒造の創業は1875年(明治8年)。 全商品の平均精米歩合が約46％の全量吟醸酒で完成度の高い酒質にこだわる、名実共に山形を代表する吟醸蔵。 印象的な酒銘と、粋で艶っぽい浮世絵のラベルが特徴的。 亀の井酒造の社長を務める今井俊治氏が1983年に発売したブランドの「くどき上手」。 その命名は、戦国時代を生き抜き大きな勢力を持つ武将となった人物からヒントを得て、“日本酒業界で敵もライバルもみな口説き落としていけたら”と、そんな想いが込められてます。 艶やかで色気のある華やかな香り、上品な甘みと柔らかな口当たりに魅了され、まさに“口説き落とされる”人々が増加中。 その一方で、今井俊治社長のご子息で専務の今井俊典氏が手掛けているブランド「くどき上手Jr．」も多くの愛酒家を魅了しています。 「くどき上手」に比べやや軽やかな味わいにする事で飲みやすくし、遊び心ある商品を発売する等、新たなファンを虜にしてます。 また“キレの良い辛口の純米吟醸酒”の酒造りを極める為に研究を重ねた結果、誕生した超辛口酒のブランド「ばくれん」。 辛いだけではなく、ほのかに香る吟醸香と爽快なキレが魅力で辛口ファンの心をわし掴み。 変わりゆく消費者ニーズにもしなやかに対応し、毎年新商品を投入する等といったチャレンジ精神も日本酒ファンの心を惹き付けて離さない理由の一つでしょう。