御前酒(ごぜんしゅ) 菩提もと(ぼだいもと)×氷温貯蔵

とろりとした甘美さと、活きた新鮮味 【蔵元コメント】 「氷温貯蔵」という従来の熟成とは異なる時間軸が、とろりとした甘美さと、活きた新鮮味の両立を生み出します。 これまでは成立しなかったこの味わいは、菩提酛仕込みの純米酒を上槽後、すぐに生のままマイナス 5℃で囲い熟成させることで実現しました。 氷温貯蔵の良さをご堪能いただくため、開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。 タイプ 純米生原酒 原材料 米、米麹 原料米 岡山県真庭産雄町(自社栽培契約田)100％ 精米歩合 65％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 きょうかい9号 酸度 - アミノ酸度 -