鳳凰美田 山田穂 純米大吟醸 無濾過生

創業銘柄を復刻させた、150周年Anniversary限定酒"米光~BEIKO~"がリリース！ 今回、創業銘柄"米光~BEIKO~"を創業当時の文献を基に造りを再現し今回のみの限定記念商品として発売。 鳳凰美田は新潟で酒造業を営んでいた初代創業者の小林米蔵が江戸時代徳川家により招致された日光(東照宮)の守護として日光の入口である例幣使街道の美田村(みたむら)で酒造りを始めたのが始まりでした。 今回の原料米には江戸時代に酒米として栽培されていた徳川家「鳥居米」から今に至る歴史の流れを意味付け「山田錦」の親とされる「渡船」と「山田穂」を使用し醸すことで「鳳凰美田」の起源と歴史を100年以上の時を経た今の「鳳凰美田」が醸すNew Originとして満を持して発売しました！ ラベルデザインにも拘りが詰まってめちゃかっこいいです！