常山(じょうざん) とびっきり辛口 特別純米 直汲み生

画像は昨年のものです、外観が異なる場合がございます。 大人気「とびっきり辛口」の生原酒バージョン、限定流通品です 越前の辛口地酒として知られる常山の中でも、特に辛口にこだわったお酒。 超辛口の中にも米の旨味をしっかりと感じる旨辛純米酒です。 【蔵元コメント】 「純米酒でどれだけ辛い酒が醸せるのか？」をコンセプトに、毎年仕込み終盤に、この特別な辛口に挑戦します。 何故なら、醪管理が非常に難しく、より集中して臨みたいからです。 味わった瞬間、ズバッと切れるインパクト。ほのかに残るコメの旨味。 是非、”常山流”とびっきり辛口をご賞味ください。 タイプ 特別純米 原材料 米、米麹 原料米 ＜兵庫県産＞山田錦 精米歩合 60％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 +18～+20（予定） 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -