辨天娘 純米吟醸 玉栄 2020年醸造

お茶のようなどこか落ち着く食事のお供。注ぐとうっすら黄色く色づいております。香りは特徴的で玄米茶のような香ばしい香りにシェリー酒のような枯れた果実味を帯びた香りがします。口に含むと、じんわり響くお米の柔らかな旨みときな粉や小豆のような素朴な甘味が広がります。マスカットのドライフルーツや干しりんごを思わせるような優しい果実味。乾いた渋さに干し草のような青さ、ほろりと儚い苦味と共に柔らかなフィニッシュを迎えます。是非燗酒で、あまり熱くし過ぎず、56度～58度くらいにお燗していただくのがおすすめです。お腹が空くような魅惑の味わいです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15度日本酒度+10酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合若桜町糸白見産 玉栄 (精米歩合55%)酵母-酒母速醸 太田酒造場（辨天娘）について太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった銘柄です。