飛良泉 飛囀 鵠(HAKUCHO) TypeB 山廃純米吟醸 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 No.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)のトリプルアシッドを組み合わせた酸に特化した日本酒です。 口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。 今年のTypeBは、瑞々しい大ぶりのオレンジにかぶりついたような、柑橘系の酸味が全開。 甘酸っぱく軽快で、するすると杯が進む不思議なお酒です。 蔵元推奨は常温、器は平盃がおすすめ。 甘酸の絶妙なバランスをお楽しみください。 (蔵元コメント)