風の森 秋津穂507 真中採り

奈良県産の契約栽培米秋津穂を使用。 秋津穂は風の森が始まった時から使い続けている風の森を代表するお米。 現在では30軒の契約栽培農家さんに生産していただいてます。 ラベルに表記のある農家さんに思いを馳せながら農家さんごとの違いなどもお楽しみください。 秋津穂の特徴でもある透明感があり瑞々しい香りと味わいを表現しています。 ※お1人様2本までとさせていただきます。 【真中採り】 搾り機に圧をかけず、自然に滴るお酒だけを集めました。 柔らかな口当たりと豊かな香りが魅力です。