白岳仙(はくがくせん) 純米大吟醸 桜鼠

白岳仙 春の限定酒 桜鼠 白岳仙の春の限定酒 日本の伝統色シリーズ 桜鼠とは桜色を表現する日本伝統色の一色。 その名の通り毎年開花時期にあわせてリリースされる純米吟醸無濾過生原酒です。 【蔵元コメント】 福井県特別栽培地区で育てられた『吟のさと』100%で醸した純米吟醸無濾過生原酒。 穏やかな香味と透明感あふれる軽快な旨味とキレ上がり。 お花見のお供に旬な食材とお愉しみください。 【スタッフテイスティングコメント】 トロピカルな甘い香り、柔らかい口あたりの後に、ボリューム感のあるお米の旨みを感じます。 無濾過の生酒らしいお米の甘みと酸味の合わさった甘酸っぱさも印象的。 柔らかい口当たりとは裏腹にドライな後口で、後半はキレとスパイシーさがあります。 口に含んでからフィニッシュまで変化に富んだ味わいです。 和食とも好相性が期待できますが、旬のお野菜のマリネやフリッターなど、洋食ともぜひ合わせて見たい一品です！ ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 福井県産吟のさと 100%使用 精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 14度