天美 純米大吟醸 (木箱なし)

※12月13日以降入荷予定の商品です。準備出来次第、発送となります。※こちらは木箱なしの商品です。木箱付きはこちらからお願いします。「微差は大差」をスローガンに完成度の高い日本酒を造り続ける長州酒造より、純米大吟醸（火入れ）の登場です。先日、飲食店限定で出荷された「純米大吟醸 生原酒」もりんご系の吟醸香の心地よい、スッキリ・フルーティ系の王道の酒質でした。王道もここまで完成度高いと、感動すら覚えるのだなと思った次第で、卸先の飲食店で結構頼んでしまい、逆ザヤを発生させたのは良い思い出です。したがって、火入れ純米大吟醸も期待大です。---下記は長州酒造によるテイスティングコメントになります。山田錦を40%精米し、低温で丁寧にゆっくりと醸しました。天美らしく、初めての方でも飲みやすく、食事にあう純米大吟醸にしたいとの思いから、901号酵母を用いました。 酵母と麹の織りなした絶妙な味わい、バランスに仕上がりました。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合40%）酵母協会901号酒母速醸