誠鏡(せいきょう) 純米超辛口 生原酒

「夏の食中酒」がコンセプトのキレのある純米酒！ 広島県竹原市にある中尾醸造より、夏の限定酒が入荷しました。 キリッとした夏にピッタリな超辛口、ラベルも涼しげです。 よく冷やしてお飲みください。 【蔵元コメント】 誠鏡でも人気の高い「純米超辛口」のしぼりたてを、そのまま瓶詰めした生原酒です。辛口のお酒は、コメからの糖分がごく少なくなるまで発酵させますが、このお酒は米麹旨みを十分に生かした豊潤超辛口に仕上げています。純米超辛口生原酒は、フレッシュな香りと旨味・キレを兼ね備えた、まさに夏の食中酒です。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 広島県産米100％ 精米歩合 65％ アルコール分 16度 日本酒度 +8 酵母 協会1401号 酸度 1.3 アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 中尾醸造株式会社 広島県竹原市 安芸の小京都とも呼ばれる竹原市は、瀬戸内海に面した風光に恵まれたところです。 そのような環境から、江戸時代には製塩業が盛んで、全国各地に送られており、塩が届くと「竹原が来た」といわれる程に有名でした。 そして、その当時の浜旦那と呼ばれた塩田の主人や塩の商人、そして文化人達が住んだ町並みが今でも当時のまま残っています。 また竹原市は別名「安芸の小灘」ともいわれ、早くから酒造りが盛んな地でありました。 現在、３軒の造り酒屋が日本酒を造っていますが、江戸時代（１６５７年）には、１５軒、最盛期の大正時代には３０軒も有ったという記録が残っています。 そんな中、当蔵は明治４年に創業し、初代店主の、「瀬戸内の海の幸と共においしく飲める、広島ならではのうまい酒を造りたい」という意志を引き継ぎ、清らかで柔