飛鸞 ? -ハテナ- α Type 2023年醸造

謎解きをしながら楽しもう！コロナ渦で、お家での新しいお酒の楽しみ方として生まれた“？-ハテナ-”。スペック非公開のお酒を飲みながら、どんなスペックなのか、謎解きをできるという新しい楽しみ方ができるお酒です。最近では外飲みの機会も増えてきており、店先でも謎解きや利き酒をしながら楽しむのも素敵ではないでしょうか！今回はα Typeとβ Typeの二種類となっております、飲み比べも面白い！裏のQRコードを読み取ると、回答できるページに飛びますので是非お楽しみください。テイスティングコメントは、書いてしまうと楽しみが減ってしまうので‥省略させていただきます仕様特定名称-アルコール度数14%（原酒）日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合-酵母-酒母-森酒造場について「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。