◆SAKE COMPETITION 2018◆阿武の鶴(あぶのつる) 点と線 純米吟醸 山田錦

今注目の復活蔵 阿武の鶴（あぶのつる）酒造 阿武の鶴酒造は現在造り手である三好 隆太郎さん一人で酒造りのを行っています。 三好 隆太郎さんは東京の大学で建築を学び、デザイナーとして大手アパレル会社に勤務し2008年で退職した後、千葉県、埼玉県、岐阜県、青森県の4酒蔵を渡り歩き、酒造りについて学びました。 2014年、34年間休業状態にあった実家・阿武の鶴酒造での醸造を復活させるために帰郷し、2016年、造り手として同酒造での醸造を開始し、新たな看板銘柄「三好」を立ち上げました。 「阿武の鶴 点と線」は山田錦を100％使用した50％精米の無濾過生詰（一回火入れ）の純米吟醸酒です。 【名称「点と線」について】 「点と線」の点は今までの経験や出会いです。線はつながりです。 今までの経験や出会いの１つ１つすべてが線でつながってきていることを実感しています。これからも１つ１つをの点を大切にしていきながら、線でつないでいけるようにという思いを込めて名付けました。 このお酒を手にとったお客様にも、お酒を通して多くの方々とつながってもらえたらと考えています。 ですのでこのラベルデザインもゴールドとシルバーの線が混じり合い、パールの点と線がつながっていくことをイメージしました。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -